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Torta de abóbora e telemea

Torta de abóbora e telemea


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A partir de água, margarina, farinha de ovo e sal, sove uma massa. Coloque em uma folha de alumínio, pressione levemente com a mão e leve à geladeira por pelo menos meia hora.

Polvilhe a mesa de trabalho com farinha e espalhe a assadeira de torta. Coloque a folha de massa no formato de uma torta, pressionando levemente as bordas para dentro. Corte a massa que exceda a forma. Com um garfo, pique a superfície da torta. Bata os ovos com sal e acrescente o telemeau ralado. Adicione a cebola picada e o endro. Descasque a abóbora, rale e corte em pedaços pequenos.

Adicione a noz-moscada, o alho e a pimenta e misture bem. Despeje a composição da torta. Com a massa que sobrou da torta, faça uma trança e coloque na borda. Unte a massa com um pouco de ovo da composição. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido em fogo médio. Quando estiver quase pronto, rale o queijo. Asse por mais 5-10 minutos. Deixe esfriar um pouco e corte em fatias.




TORTA DE ABÓBORA E COGUMELOS

Torta de abóbora e cogumelos é a melhor torta salgada. Eu não digo isso, todo mundo que comeu diz, até mesmo meus colegas blogueiros.

Todos que tentaram concordaram comigo. Dosei os ingredientes da minha bancada de forma que saísse a textura certa e senti o gosto da manteiga. A manteiga usada terá uma boa gordura de 80-82%.

As tortas costumam nos livrar de problemas. Quer tenhamos convidados, quer um jantar leve ou um pacote para levar para o escritório, a torta de abóbora com cogumelos pode ser uma solução que salva vidas.

Não requer esforço na preparação, nem experiência na cozinha, não necessita de muitos ingredientes, razão pela qual se tornou um dos meus favoritos.

Torta de abóbora e cogumelos é delicioso e estético. Lamento ter usado apenas as nossas abóboras na foto, porque é lindo com abóboras em 3 cores.

A primeira vez que fiz isso, não tinha um blog. Usei abobrinha, abobrinha verde e abobrinha amarela. Foi uma & # 8220wow & # 8221 na boca de todos. E acabou instantaneamente. Eu tinha 2 pares finos na mesa e estou muito feliz que tenham gostado.

Por esta razão, deixarei a versão original para os ingredientes.

Também preparei esta torta com o Reader & # 8217s Digest. E ficaram encantados com o sabor e a apresentação. Foi quando eu fiz meu bolo de chocolate sem farinha.

Você nem sabe como me senti bem ao ver que todos ficaram encantados com o que eu havia preparado.

Se você gosta de tortas salgadas, saiba que tenho muitas receitas.

Nós os reunimos em uma coleção, na qual você pode se inspirar se abrir esse link. Você poderá ver como fazer uma torta de Lorraine, uma torta de alho-poró, uma torta de queijo, uma torta de vegetais, uma torta de cogumelos e muito mais.

Mas agora deixo vocês com a lista de ingredientes para a torta de cogumelo e abóbora e como prepará-la:

INGREDIENTE:

Para a bancada:
250 g de farinha
8 g de fermento fresco
2-3 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo se 1 ovo inteiro
70 g de manteiga derretida
1 colher de chá de sal ralado
pimenta a gosto

Para o recheio:
250 g de mussarela (aquela para pizza)

50 g telemea rasa
150 g de ricota / urda
2 ovos + sal + pimenta
alguns fios de tomilho

Para cobertura:
1/2 abobrinha
1/2 abobrinha amarela
1/2 abobrinha verde
6-7 cogumelos cogumelos de tamanho médio
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 ou
2 colheres de sopa de leite

Para preparar a cobertura, misture todos os ingredientes e deixe crescer.

Enquanto fermenta, descasque as abóboras, corte-as e salgue um pouco. Deixe-os de molho por 15 minutos.

Coloque a massa em uma bandeja. Adicione o queijo misturado com os ovos, sal, pimenta e verduras.

Aqueça os cogumelos por 1 minuto no óleo em que coloquei um dente de alho. Tiramos e colocamos sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
Arrume as fatias de abobrinha e os cogumelos e leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 30 minutos.

Quando a composição parecer madura, despeje o ovo batido sobre a torta. Deixamos por mais 10 minutos, até que fique com uma cor dourada.
Podemos servir quente, mas é igualmente bom e frio.


Coolinaria: Tarte com Delaco telemea e abóbora | ÁUDIO

• 2 abóboras
• 1 abobrinha
• 3 cebolas verdes
• 4 ovos
• 200 gramas de queijo Telemea Delaco - você pode escolher o que quiser: vaca, ovelha ou cabra
• 200 gramas de creme
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de endro picado

Receita, passo a passo:

1. Coloque a farinha e a manteiga fria, cortada em cubos, na tigela do processador de alimentos
2. Misture com uma espátula até obter pequenas migalhas e a manteiga ficar bem incorporada com farinha
3. Em seguida, adicione sal e ovo e misture em velocidade baixa
4. Aos poucos, adicione água fria até obter uma massa homogênea e unida e ela não grude na tigela
5. Coloque a massa entre duas assadeiras e espalhe um pouco mais do que o tamanho da bandeja de tortas.
6. Coloque a massa na assadeira e tampe as bordas, depois coloque a assadeira na geladeira até preparar o recheio.
7. Corte as abobrinhas e as abobrinhas em rodelas finas, todas com a casca e polvilhe com sal, depois deixe escorrer bem e forre-as com papel toalha para absorver o líquido que sobrou.
8. Corte as cebolas verdes em pequenos pedaços
9. Numa tigela, misture o queijo Delaco ralado, batido com os ovos batidos e as natas e tempere com pimenta e endro picado. Adicione sal apenas se necessário
10. Coloque uma assadeira sobre a massa na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos com ventilação ou 15 minutos sem ventilação, até que comece a dourar levemente nas bordas.
11. Retire a torta do forno e remova o papel manteiga e pique a parte de cima com um garfo
12. Coloque uma camada de abóbora e fatias de abobrinha na panela, polvilhe com cebolinha e metade da composição do queijo
13. Coloque uma nova camada de abóbora, cebolinha e queijo e asse a torta a 180 graus com ventilação por 30 minutos, até engrossar bem e dourar levemente por cima
14. Em seguida, deixe a torta esfriar e você pode cortá-la. Está um frio delicioso, da geladeira!


Torta de abóbora, pimentão e telemea

Torta de abóbora, pimentão e telemea de: farinha, manteiga, sal, água, fermento em pó, tomate, abobrinha, grãos de milho, pimentão, creme de leite, telemea, salsa.

Ingrediente:

para a massa:

  • 200 g de farinha
  • 100 g de manteiga
  • uma colher de chá de sal ralado
  • 100 ml de água
  • uma colher de chá de fermento em pó

para junta:

  • 2 tomates
  • uma abobrinha
  • 3 colheres de sopa de grãos de milho
  • um pimentão
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 150 g telemea
  • 1/2 ramo de salsa

Método de preparação:

Para a massa, misture a farinha, o sal, o fermento e a água. Derreta a manteiga e regue com a farinha, mexendo com uma colher de pau. Após a formação da massa, forme uma bola e deixe esfriar por 30 minutos.

Enquanto isso, corte a abobrinha em cubinhos, corte os tomates e esmigalhe o queijo.

Abra a massa, transfira para a assadeira, coloque os legumes, polvilhe com o queijo ralado, a salsa e despeje o creme de leite. Deixe no forno por 30 minutos.


Como fazer uma torta de massa folhada

A massa será descongelada em temperatura ambiente, por cerca de 20 minutos.

A abobrinha será cortada em pequenos pedaços, polvilhada com uma pitada de sal e refogada em uma frigideira de teflon com óleo quente (só até virar rodelas douradas), depois removida sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo).

A massa descongelada será espalhada sobre uma bancada, a seguir será colocada em forma de tarte, procedendo da mesma forma que para as massas caseiras (corte as pontas que sobraram com uma faca e pique a massa com um garfo).

O queijo será cortado em pequenos cubos.

Os ovos batidos com um batedor de arame e adicionados de sal e pimenta serão colocados sobre a massa, seguidos de cubos de queijo Telemea, abobrinha picada e tomate cereja cortado ao meio.

A forma de torta com massa folhada será levada ao forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 20-25 minutos (para ficar com as bordas amarelas e crocantes).


Torta de abóbora, cenoura e TELEMEA & # 8211 absolutamente deliciosa

As abobrinhas são muito saudáveis ​​e de fácil acesso durante o verão. Encontramo-lo em todo o lado, a um preço muito baixo. O único problema é a pobre paleta de receitas disponível. A maioria de nós cozinha abóboras à milanesa.

Torta de abobrinha - receita

• 2 abóboras grandes
• 1 cenoura
• 1 cebola branca ou cebolinha
• 4 ovos
• 130 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 250-300 g de queijo (queijo, telemea ou outro queijo duro)
• 60 ml de azeite (ou outro óleo)

• 1 punhado de grãos de milho
• 1 punhado de cogumelos levemente endurecidos
• 2 dentes de alho
• 100 g de presunto ou peito de frango
• salsa picada, espinafre ou outras verduras

Você pode alterar a proporção se quiser: 1 abobrinha grande e 2 cenouras.

Lave as abobrinhas com vinagre de maçã para remover os pesticidas se comprados de uma fonte insegura. Não descasque e coloque em um ralador grande em uma tigela.

Faça o mesmo com a cenoura (descascada).

Em seguida, rale o queijo em um ralador em uma tigela separada.

Quebre os ovos em uma tigela e misture delicadamente com um batedor. Não bata como bolos para fazer espuma, mas apenas o suficiente para misturar bem as claras e as gemas.

Adicione os ovos batidos, a abobrinha e a cenoura ralada, o queijo ralado e eventualmente a cebola, se for usar.

Misture com uma colher e depois acrescente a farinha e o fermento. Mexa até ficar homogêneo.

No final, acrescente o óleo e misture tudo até obter uma composição homogênea. Não requer sal, pois o queijo é ligeiramente salgado.

Papel de parede uma forma quadrada, redonda, retangular ou para bolo com papel manteiga e despeje a composição de torta nela. Nivele a superfície da torta com uma espátula. Em cima pode colocar as rodelas de tomate, para saírem como uma pizza.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 170 graus. Demora cerca de 30-40 minutos para crescer e amadurecer.

Torta de Abóbora e Telemea

Tem uma cor dourada muito bonita. Não corte quente. Deixe esfriar bem. Você pode cortá-lo em quadrados ou outras formas que desejar.

Torta de Abóbora e Telemea

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Telemea e torta de vegetais

Não sabe como incluir vegetais na dieta do seu filho? Prepare uma torta salgada com telemea, no forno, na qual adicionar todos os tipos de vegetais (cenoura, abobrinha, alho-poró, pimentão, espinafre, etc.). Esta delícia gastronómica pode ser servida tanto como aperitivo, mas também como prato principal, quando pretende que toda a família desfrute de um almoço ligeiro mas delicioso.

Veja como preparar torta com telemea e vegetais:

Massa INGREDIENTES

- 250 gramas de farinha branca
- 125 gramas de manteiga
- uma colher de chá de sal
- 50 ml de água fria (3 colheres de sopa).

INGREDIENTES PARA ENCHIMENTO

- 1-2 cenouras
- 1 pimentão
- um link de alho-poró
- uma abobrinha
- 2-3 cogumelos champignon
- um tomate
- algumas folhas frescas de espinafre ou espinafre bebê
- 2 ovos
- uma colher de sopa de creme de leite
- 150 gramas de queijo light telemea vaca de Hochland.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

A massa torta é preparada um pouco diferente da clássica. Em uma tigela grande, misture bem (com as mãos) a farinha com a manteiga cortada em pedaços e o sal. Adicione água e mexa novamente até obter uma composição homogênea. Coloque a massa obtida em forma de tarte e leve ao forno aquecido a 180 graus por 15 minutos, depois deixe "ldquoodihneasca" até preparar os legumes para o recheio.

Corte a cenoura, o pimentão, o alho-poró e os cogumelos em pedaços não muito pequenos e deixe ferver durante 15 minutos. Em uma tigela grande, bata um ovo e misture com o creme de leite, o queijo Telemea, as folhas de espinafre picadas e os vegetais cozidos. Claro, polvilhe seus temperos favoritos a gosto.

Deite uniformemente a composição obtida na forma com a massa retirada do forno. Sobre a mistura, você colocará algumas rodelas de abobrinha, rodelas de tomate, depois deitará o outro ovo batido em toda a superfície da composição.

Deixe o prato no forno por cerca de 15 e 20 minutos e depois sirva para seus entes queridos!


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