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Pizza branca com melão e presunto é a refeição de verão perfeita - e tem menos de 300 calorias

Pizza branca com melão e presunto é a refeição de verão perfeita - e tem menos de 300 calorias


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O melão suculento e salgado, o prosciutto rico em umami são uma das melhores combinações de sabores do verão. Para casar este casal feliz de uma forma descomplicada, os carboidratos (desta vez na forma de pizza) vêm em socorro! Uma fina camada salpicada de ervas de queijo macio ancora os recheios - delicadas fitas de melão com apenas um toque de presunto crocante para manter o nível de sódio sob controle, sem sacrificar o sabor. Rúcula apimentada e radicchio ligeiramente amargo dão destaque aos sabores doces e salgados. Se você não tem glúten ou está tentando cortar carboidratos, isso seria ótimo em uma crosta de couve-flor.

Como fazer isso

Passo 1

Deixe a massa da pizza atingir a temperatura ambiente. Pré-aqueça o forno a 500 ℉.

Passo 2

Abra a massa da pizza em uma rodada de 30 cm. Pincele com azeite. Pique a pizza com o garfo por toda parte.

etapa 3

Pique o presunto em pedaços pequenos e refogue em fogo baixo em uma panela até ficar crocante.

Passo 4

Asse a crosta por 5 minutos.

Etapa 5

Misture a ricota, o cream cheese, a cebolinha e a pimenta.

Etapa 6

Espalhe a massa da pizza com a mistura de ricota, coloque a massa da base no forno e leve ao forno até dourar, aproximadamente 6-8 minutos.

Etapa 7

Retire do forno e cubra com presunto, rúcula e radicchio, reservando um pouco da rúcula e do radicchio para polvilhar no final.

Etapa 8

Drapeje as fitas de melão sobre as verduras e o radicchio. Adicione palitos de fósforo de melancia. Cubra com o restante da rúcula e do radicchio e polvilhe com sal.


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