Categoria Receitas tradicionais

Combine endívias belgas (folhas separadas), radicchio rasgado, verduras para salada mista, 1/2 pera Bartlett em fatias finas e 1 laranja de umbigo descascada e fatiada em uma travessa. Misture o vinagre balsâmico branco, o azeite, a mostarda Dijon granulada, o sal kosher e a pimenta-do-reino até incorporar. Salada superior com nozes picadas; regue com vinagrete.

Como fazerStep 1Preaqueça o forno a 375 ° F. Coloque as batatas, a cebola e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande para micro-ondas; borrife levemente com spray de cozinha e misture bem. Cubra com filme plástico; microondas em alta 3 minutos. Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 23 cm ou refratária em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo e metade da mistura de batata; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam quase cozidas, 6 a 8 minutos.

Etapa 1 Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Corte a abóbora ao meio verticalmente; retire e descarte as sementes. Corte a abóbora em 12 fatias; misture com 1 1/2 colheres de sopa de óleo, sementes de erva-doce e 1/4 colher de chá de sal. Arrume a abóbora em uma única camada em uma assadeira forrada com papel alumínio e revestida com spray de cozinha. Asse a 425 ° F por 10 minutos.

Como prepararStep 1Coloque os feijões em um forno holandês. Adicione água para cobrir 2 polegadas; misture as folhas de louro. Leve para ferver; ferver 1 minuto. Retire do fogo; cubra e deixe descansar por 1 hora. Retorne a panela ao fogo alto (não escorra feijão ou refresque a água); leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe até que os grãos estejam quase macios, cerca de 30 minutos.

RendimentoServas 4 (tamanho da porção: 1/2 xícara) Assar os nabos suaviza sua picada apimentada, resultando em um sabor caramelizado que combina perfeitamente com páprica defumada. Combine com lombo de porco assado e uma salada para fazer um jantar fácil e digno de companhia.Ingredientes2 colheres de sopa de azeite de oliva2 dentes de alho picados1 colher de chá de páprica defumada2 nabos médios12 onças ao meio Yukon Batatas douradas 1 colher de sopa de salsa fresca picada1 colher de sopa de suco de limão fresco1 / 2 colher de chá de sal kosherInformações nutricionais 144Gordo 7gSatfat 1gUnsatfat 6gProteína 2gCarboidrato 21gFibra 3gSugares 3g Açúcares adicionados 0gSódio 309mgCálcio 9 DVPotássio 3 DVComo Preparar Pré-aqueça o forno a 450 ° F.

Como prepararStep 1Traga o suco de romã e o açúcar para ferver em uma panela pequena em fogo alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir pela metade, cerca de 16 minutos. Misture 2 colheres de sopa de água e amido de milho em uma tigela pequena; adicione à mistura de romã. Ferva, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 1 minuto.

Como fazerStep 1Preaqueça o forno a 350 ° F. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o matcha, o fermento e o sal. Junte as amêndoas. Adicione os ovos e os extratos. Bata na batedeira em velocidade média até formar uma massa pegajosa, cerca de 2 minutos. Divida a massa ao meio. Molde cada metade em um tronco de 20 cm de comprimento em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Tempo total8 horas 20 MinsYieldServes 4 (tamanho da porção: 2 costelinhas e 1/4 xícara de molho) Essas costelas são macias com queda do osso e sabor umami extra de cogumelos, alho e molho de soja. Se você não conseguir encontrar costelas curtas, compre um mandril assado desossado no mercado e corte-o em pedaços de 2 polegadas.

Passo 1Coloque as grades do forno nas posições central e superior do forno. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Misture camarão, pimentão, poblano, cebola, óleo, pimenta em pó, cominho, 5/8 colher de chá de sal e coentro em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque na grelha do meio do forno; asse até que os camarões estejam cozidos, 9 a 10 minutos.

Corte uma laranja com casca ao meio. Corte a metade em meias-luas finas; misture com cenoura, azeite, dente de alho, raminhos de tomilho, gengibre em pó, pimenta caiena e 1/8 colher de chá. sal kosher em uma assadeira. Asse a 450 ° F por 15 minutos, mexendo uma vez. Ligue o frango; Grelhe 2 minutos. Descarte o tomilho. Descasque o alho; Coloque o alho e as cenouras em uma travessa.

Etapa 1 Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Espalhe as amêndoas em uma assadeira. Torre a 400 ° F até dourar, 5 a 6 minutos, mexendo uma vez após 3 minutos. Retire do forno. Passo 2Pulse as amêndoas torradas no processador de alimentos até ficarem finamente moídas, cerca de 10 vezes (cuidado para não triturá-las demais ou podem se transformar em manteiga de amêndoa).

Passo 1 Combine frango, caldo, feijão, tomate, cebola, pimentão, milho, pimenta, alho, pimenta em pó, cominho, sal e pimenta do reino em uma panela de 5 a 6 litros. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja bem macio, 5 a 6 horas. Etapa 2Transfira o frango para uma tábua de cortar; desfie em pequenos pedaços; volte para a panela elétrica.

Etapa 1 Pré-aqueça o forno a 200 ° F. Misture os tomates e 2 colheres de chá de óleo em uma assadeira com borda forrada com papel manteiga. Arrume os tomates com os lados cortados para cima. Asse a 200 ° F até ficar macio e desidratado, cerca de 5 horas. Reserve. Etapa 2Remova os caules da acelga e corte os caules em fatias finas para igualar 1 xícara. Descarte os caules restantes ou reserve para outro uso.

YieldServes 4 (tamanho da porção: cerca de 5 cenouras) ByNargisse BenkabbouNovembro de 2018Disponível na maioria dos supermercados, a harissa vem em variedades suaves e quentes; se você quiser jogar pelo seguro, escolha um produto leve e aumente o fogo com uma pitada de pimenta caiena, se quiser. Para facilitar a limpeza após o jantar, forre a assadeira com papel alumínio antes de adicionar a mistura de cenoura.

Aqueça o azeite, o cardamomo moído e a pimenta vermelha amassada em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as couves de Bruxelas aparadas e cortadas ao meio, com os lados cortados para baixo. Cozinhe até dourar, cerca de 7 minutos. Adicione o suco de romã e o vinagre balsâmico branco. Cozinhe, mexendo sempre, até o molho ficar xaroposo, mais 5 a 6 minutos.

Misture as pastinacas, o azeite, o sal kosher e a pimenta-do-reino até incorporar. Espalhe em uma assadeira grande com borda. Asse a 450 ° F até ficar macio, 20 a 25 minutos, mexendo após 15 minutos. Regue com suco de limão fresco e azeite; cubra com azeitonas Castelvetrano e salsa fresca.

Como fazer a etapa 1Remova miúdos e pescoço do peru; descarte ou reserve para outro uso. Apare o excesso de gordura do peru; pat peru seco. Coloque o peru, com o peito para cima, em uma grade dentro de uma assadeira com borda. Coloque, descoberto, na geladeira. Combine o caldo, a manteiga, 6 raminhos de tomilho, 3 raminhos de alecrim e dentes de alho esmagados em uma panela pequena.

How to Make ItStep 1Heat óleo em um grande forno holandês em médio-alto. Adicione metade do bife; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 6 minutos. Retire o bife da panela. Repita o procedimento com o bife restante. Reserve o bife. Adicione a cebola e o alho à panela; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia, cerca de 6 minutos.

Etapa 1Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Polvilhe o frango com pimenta e 1/2 colher de chá de sal. Adicione o frango à frigideira; cozinhe até dourar de um lado, 5 a 6 minutos. Retire da frigideira. Etapa 2Adicione as uvas à frigideira; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a pele fique ligeiramente carbonizada, cerca de 3 minutos. Adicione chalotas e cardamomo; cozinhe, mexendo sempre, até que as chalotas fiquem translúcidas e as uvas comecem a estourar, cerca de 3 minutos.

YieldServes 12 (tamanho da porção: 1 1/2 colher de sopa). Se você é fã do tzatziki grego, vai adorar esta versão que obtém um sabor salgado agradável do queijo feta. A hortelã fresca completa os sabores e suaviza o alho. Experimente em cordeiro, frango ou salmão. Ingredientes1 dente de alho 1/8 colher de chá mais 3/8 colher de chá. sal kosher, dividido 1 xícara de leite integral puro iogurte grego 1 onça de queijo feta esmigalhado (cerca de 1/4 xícara) 4 colheres de chá de hortelã fresca picada4 colheres de chá de suco de limão fresco 1 colher de sopa de endro fresco picado 1 colher de sopa de águaInformações nutricionaisCalorias 25Gordo 1gSatfat 1gUnsat Adicionado gordo 0gProteína 2gCarg carbonato de sódio 1gProteína 2gGargárg de sódio 1g. DVPotassium 0 DVComo fazer Esmague o dente de alho em uma tábua de cortar com o lado largo de uma faca de chef.